石垣島｜大人の隠れ家【摘み草郷土料理】
身体に良い摘み草を摘んでつくる
季節の郷土料理はいかがですか？
知る人ぞ知る隠れ家的な素敵なお店です
◆摘み草・郷土料理 華穂（かほ）
離島ターミナルから西北へ向かって
車で約15分程の場所にあります
石垣牛のステーキを頂ける
地元の老舗店「坦々亭」の
広い敷地内の向かいに小さな看板があり
その茂みの奥へと進んでいくと…
ひっそりと赤瓦木造の建物が建っています
こちらのお店がお食事処
「摘み草・郷土料理 華穂」さんです！
オーナーさんは女性の方で
国際中医薬膳師でもあり実際に薬膳料理の
講師もなさっているすごい方なんです！
彼女のプロデュースにより
完成したのがこの摘み草薬膳メニューです
▽趣のある店内
店内はとても趣があり奥のテーブル席は
ゆったりと食事が楽しめる空間になってます
メニューはランチメニューもあって
単品、もしくはセットが選べますが
今回は２種類のランチメニューセットを
それぞれ注文してみました！
▽摘み草そばセット ラフティー付
このお店でしか頂くことのできない
「摘み草そば」は石垣島に自生する
摘み草をたっぷりと練りこんだ手作りそばで
「ミネラル」「ギャバ」「ポリフェノール」等が
多く含まれています！！
▽摘み草そば
この美しい「摘み草そば」は
栄養価が高いだけでなく歯ごたえもあって
間違いなくクセになる一品です！！
▽ふくさ汁セット ラフティー付
こちらは、「ふくさ汁」とラフティーのセット
ご飯は白米と西表島の黒紫米
波照間島のモチキビをブレンドしたもので
とても味わい深く…
ふっくらと仕上がっていました！
▽ふくさ汁
「ふくさ汁」とは八重山地方に伝わる
祝いの席で供された具沢山の
コメ味噌仕立ての味噌汁のことです
程よい甘みが感じられ
どんどん食が進みます！！
この特製の味噌汁だけでも存在感が凄い！
▽ラフティー
▽もずく
一品ずつ小鉢もたくさんあって
食後にはデザートと珈琲が付いてきました！
味も量も大満足！！
しかも薬膳を意識した料理構成となっているので
身体にとっても優しいメニューです！！
夜も営業していますが昼食時間と同じく
予め予約の電話を入れるのがおすすめです
■店舗情報
◇《店舗名：摘み草・郷土料理 華穂》
◇《住所：沖縄県石垣市字新川2118番地 ※「坦たん亭」敷地内》
◇《TEL： 0980-84-3057》
◇《営業時間：11：00～14：00／18：00～22：00 ※夜は要予約》
◇《定休日：火曜日・水曜日・木曜日》
