大人の隠れ家【摘み草郷土料理】

身体に良い摘み草を摘んでつくる
季節の郷土料理はいかがですか?
知る人ぞ知る隠れ家的な素敵なお店です


◆摘み草・郷土料理 華穂(かほ)

離島ターミナルから西北へ向かって
車で約15分程の場所にあります
石垣牛のステーキを頂ける
地元の老舗店「坦々亭」の
広い敷地内の向かいに小さな看板があり

その茂みの奥へと進んでいくと…
ひっそりと赤瓦木造の建物が建っています
こちらのお店がお食事処
「摘み草・郷土料理 華穂」さんです!
オーナーさんは女性の方で
国際中医薬膳師でもあり実際に薬膳料理の
講師もなさっているすごい方なんです!
彼女のプロデュースにより
完成したのがこの摘み草薬膳メニューです

▽趣のある店内
 


店内はとても趣があり奥のテーブル席は
ゆったりと食事が楽しめる空間になってます
メニューはランチメニューもあって
単品、もしくはセットが選べますが
今回は2種類のランチメニューセットを
それぞれ注文してみました!

摘み草そばセット ラフティー付

このお店でしか頂くことのできない
「摘み草そば」は石垣島に自生する
摘み草をたっぷりと練りこんだ手作りそばで
「ミネラル」「ギャバ」「ポリフェノール」等が
多く含まれています!!
▽摘み草そば

この美しい「摘み草そば」
栄養価が高いだけでなく歯ごたえもあって
間違いなくクセになる一品です!!

ふくさ汁セット ラフティー付

こちらは、「ふくさ汁」とラフティーのセット
ご飯は白米と西表島の黒紫米
波照間島のモチキビをブレンドしたもので
とても味わい深く…
ふっくらと仕上がっていました!
ふくさ汁

「ふくさ汁」とは八重山地方に伝わる
祝いの席で供された具沢山の
コメ味噌仕立ての味噌汁のことです
程よい甘みが感じられ
どんどん食が進みます!!
この特製の味噌汁だけでも存在感が凄い!

▽ラフティー

▽もずく

一品ずつ小鉢もたくさんあって
食後にはデザートと珈琲が付いてきました!
味も量も大満足!!
しかも薬膳を意識した料理構成となっているので
身体にとっても優しいメニューです!!
夜も営業していますが昼食時間と同じく
予め予約の電話を入れるのがおすすめです

■店舗情報
◇《店舗名:摘み草・郷土料理 華穂》
◇《住所:沖縄県石垣市字新川2118番地 ※「坦たん亭」敷地内》
◇《TEL: 0980-84-3057
◇《営業時間:11:00~14:00/18:00~22:00 ※夜は要予約》
◇《定休日:火曜日・水曜日・木曜日》


摘み草郷土料理で
心と身体のデトックス・・・
大人の隠れ家でゆったりと
贅沢な時間を過ごしみませんか?

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